Depuis 1952

Notre cave : l'histoire d'un terroir unique depuis 1952

L’histoire débute en 1952, lorsque notre cave particulière devient une coopérative réunissant les savoir-faire de quatre-vingts vignerons passionnés. Située entre Saint-Laurent-d'Aigouze et Aigues-Mortes, notre coopérative, aujourd’hui connue sous le nom de Vignobles des Sablons, cultive 520 hectares de vignes sur un terroir unique de sables siliceux et calcaires. Engagés dans une viticulture respectueuse de l’environnement, 80 % du vignoble est conduit en agriculture biologique et/ou certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) niveau 3.

De la coopérative à l'AOP Sable de camargue

70 ans de savoir-faire, de passion et de terroir unique au cœur de la  Camargue gardoise.

1952

Naissance de la coopérative 
Des vignerons passionnés s'unissent pour créer une cave coopérative sur les terroirs sableux de la Camargue gardoise, donnant naissance à ce qui deviendra plus tard les Vignobles des Sablons .

1961

Reconnaissance des vins des sables 
La dénomination Vin des Sables vient reconnaître la singularité des vins produits sur ces terroirs uniques du littoral camarguais.

2004

Ouverture du Caveau des Sablons 
Un premier espace dédié à la dégustation et à la découverte des cuvées est créé pour accueillir les amateurs de vin et partager la passion des vignerons.

2006-2007

Union des savoir-faire 
La fusion avec la cave coopérative des Remparts marque une nouvelle étape dans l'histoire de la cave et renforce le patrimoine viticole autour de Aigues-Mortes .

2008

Ouverture du Caveau des Remparts
Situé à deux pas des remparts de Aigues-Mortes, ce second caveau permet de faire découvrir les vins au cœur d’un site historique emblématique.

2011

Reconnaissance de l’IGP
Les vins du territoire obtiennent la reconnaissance officielle de l’IGP Sable de Camargue, affirmant leur identité et leur ancrage dans ce terroir d’exception.

2023

L’aboutissement : l’AOP
Le vignoble franchit une étape majeure avec l’obtention de l’AOP Sable de Camargue, consacrant des décennies de travail et l’unicité des vins issus des sables.

Qui sommes-nous

Une équipe passionnée, au service du vin

Notre coopérative rassemble une équipe dynamique et complémentaire, dont :

● Un maître de chai et son équipe, garants d’un élevage précis et délicat des vins. De la sélection rigoureuse des cépages à la maitrise parfaite des fermentations.

● Des viticulteurs passionnés, riches d'un savoir-faire unique.

Jonathan, Helena et Florence vous accueillent chaleureusement dans nos deux caveaux pour vous guider dans la découverte de nos gammes et partager avec vous les subtilités de notre métier.

Gens de Terre,
Gens de Mer,
Unis par le cœur…

Notre force

L'équilibre entre tradition et innovation

La force de notre coopérative réside dans le respect absolu du terroir camarguais, associé à des méthodes modernes de vinification :

● Vendanges nocturnes : pour préserver la fraîcheur naturelle des raisins et offrir des vins équilibrés et aromatiques.

● Pressurage doux et fermentation contrôlée : assurent finesse et pureté des arômes caractéristiques de l’AOP Sable de Camargue.

● Engagement environnemental fort : certification BIO pour la cuvée Respire, et démarche HVE (Haute Valeur Environnementale) sur une grande partie de notre vignoble.

Cette philosophie permet à chaque bouteille issue des Vignobles des Sablons d’être une véritable représentation du terroir, sublimée par un savoir-faire collectif, et reconnue chaque année par des distinctions prestigieuses.

Découvrez nos vins

Vin local

Le "gris de gris" de Camargue, notre fierté

Spécialité locale et typique de l'AOP Sable de Camargue, le vin "gris de gris" offre une couleur pâle issue unique du Grenache Gris , vendangé de nuit et pressé délicatement. Sa robe légère, presque cristalline, et ses notes légèrement iodées dues à la proximité de la mer marquent son caractère incomparable.

Vous êtes curieux ? Découvrez en davantage lors d'une dégustation dans l'un de nos caveaux.

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