Nérée Gris de Gris

Le Nérée Gris de Gris est un vin d’une grande finesse, élaboré exclusivement à partir de Grenache Gris. Cultivé sur un terroir unique de sables dunaires pauvres, entre les zones L’Abbé et Les Sablons, il révèle pureté aromatique, fraîcheur et élégance. La vinification est menée avec une précision remarquable : vendange de nuit pour préserver la fraîcheur, raisins éraflés et refroidis, pressurage doux, débourbage à froid, séparation rigoureuse des jus, puis fermentation contrôlée à basse température. Chaque étape vise à conserver la délicatesse aromatique et la signature cristalline du Grenache Gris. Il présente une robe très pâle, presque transparente, signature du cépage. Le nez est élégant de fleurs blanches et vanille fruitée, avec des arômes nets de zestes d’agrumes confits et de nectarine fraîche. La bouche, fraîche et subtilement acidulée, offre une finale vive et lumineuse.